10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark

Unglaublich schokoladige Brötchen, die im Nu fertig sind!

Was gibt es Besseres, als frisch gebackene, luftige Schoko-Brötchen? Diese kleinen Leckerbissen verbreiten einen unwiderstehlichen Duft. Und das Beste? Du kannst sie in nur 10 Minuten zubereiten! Sie sind einfach, cremig und perfekt für den schnellen Knabberhunger.

Warum dieses Rezept funktioniert

Du wirst dieses Rezept lieben, weil:

1. Du brauchst kaum Zeit in der Küche verbringen. Schneller geht’s nicht!
2. Die Kombination aus Quark und Schokotropfen sorgt für eine cremige Textur.
3. Kein Abmessen aufwendig oder komplizierte Schritte – einfach reinmixen und backen!

Wer kann da schon widerstehen?

Zutaten

Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – nur das hier:

• 2 Stück Eier oder 60 g Sojamilch
• 30 g Zucker
• 1 Pck Vanillezucker
• 250 g Magerquark oder Sojaquark/Soja Skyr
• 220 g Mehl Type 405 oder 630
• 1 TL Backpulver oder 1,5 TL ohne Eier
• 50 g Schokotropfen

Anleitung

Und jetzt nachmachen – so einfach ist’s:

1. Eier oder Sojamilch, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf des Thermomix geben: 10 Sek./Stufe 5.
2. Magerquark, Mehl, Backpulver und Schokotropfen dazugeben: 40 Sek./Teigstufe.
3. Bei der veganen Variante: Falls der Teig zu flüssig ist, etwas Mehl untermischen.
4. Den klebrigen Teig mit einem kleinen Eisportionierer auf Backpapier geben – achte darauf, dass die Brötchen klein sind.
5. Im Airfryer: Ca. 7 Min. bei 200°C (ohne Vorheizen) bei geringer Gebläsestufe backen, bis die Brötchen Farbe angenommen haben.
6. Im Backofen: Ca. 10-15 Min. bei 200°C Umluft (vorgeheizt) backen, bis die Brötchen Farbe angenommen haben.
7. Die Brötchen warm servieren und genießen!

10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark zubereiten – Überblick & Profi-Tipps

Der gesamte Prozess ist blitzschnell! Vermische die Zutaten, forme kleine Brötchen und lasse sie im Airfryer oder Backofen goldbraun werden.

Profi-Tipps:

• Achte auf die Backzeit – lieber kürzer und dann nachgucken!
• Die perfekte Konsistenz erreichst du mit etwas weniger oder mehr Quark.
• Halte den Teig klein, dann werden die Brötchen schön knusprig und leicht.

10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark servieren

Präsentier deine Brötchen wie ein Profi! Serviere sie warm mit:

• Puderzucker bestäubt für die süße Note.
• Einem Hauch von Schlagsahne für extra Cremigkeit.
• Einem Glas Fruchtsaft oder Milch dazu.

Der Duft und die knusprige Oberfläche lassen dir das Wasser im Mund zusammenlaufen!

10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark aufbewahren

Du kannst die Brötchen für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für länger: Packe sie in den Gefrierschrank – sie halten dort bis zu 3 Monate!

Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen legen oder in der Mikrowelle erwärmen. Am Vortag vorbereiten? Kein Problem! Der Teig lässt sich problemlos in den Kühlschrank stellen.

Tipps für das beste 10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark

• Ersatzmöglichkeiten: Verwende Kokosblütenzucker statt normalem Zucker für eine gesündere Variante.
• Achte auf die Konsistenz: Der Teig sollte nicht zu flüssig sein, sonst zerfließen die Brötchen.
• Mit etwas Zimt kannst du eine ganz neue Geschmacksrichtung zaubern.

Variationen

• Vegan: Ersetze Eier mit Sojamilch und nutze Sojaquark.
• Schokoladig: Füge zusätzlich Kakaopulver hinzu für noch mehr Schokoladengeschmack.
• Kinderfreundlich: Mische etwas bunten Streuseln unter den Teig für die kleinen Naschkatzen.

FAQ

Kann ich Sojamilch durch normale Milch ersetzen?
Ja, das geht problemlos.

Wie lange halten die Brötchen?
Aufbewahrt im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage frisch.

Kann man die Brötchen einfrieren?
Klar, sie halten bis zu 3 Monate im Gefrierfach.

Schoko-Brötchen

Unglaublich schokoladige, luftige Brötchen, die in nur 10 Minuten fertig sind – perfekt für den schnellen Knabberhunger.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Servings: 12 Brötchen

Course: Dessert, Snack

Cuisine: Deutsch

Calories: 150

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Für die Brötchen

• 2 Stück Eier oder 60 g Sojamilch Für die vegane Variante Sojamilch verwenden.
• 30 g Zucker Kokosblütenzucker kann als gesunde Alternative verwendet werden.
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250 g Magerquark oder Sojaquark/Soja Skyr Für die vegane Variante Sojaquark nutzen.
• 220 g Mehl Type 405 oder 630
• 1 TL Backpulver Alternativ 1,5 TL ohne Eier verwenden.
• 50 g Schokotropfen

Method

 

Zubereitung

1. Eier oder Sojamilch, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf des Thermomix geben: 10 Sek./Stufe 5 mixen.
2. Magerquark, Mehl, Backpulver und Schokotropfen dazugeben: 40 Sek./Teigstufe vermischen.
3. Bei der veganen Variante: Falls der Teig zu flüssig ist, etwas Mehl untermischen.
4. Den klebrigen Teig mit einem kleinen Eisportionierer auf Backpapier geben – die Brötchen sollten klein sein.
5. Im Airfryer: Ca. 7 Minuten bei 200°C (ohne Vorheizen) bei geringer Gebläsestufe backen.
6. Im Backofen: Ca. 10-15 Minuten bei 200°C Umluft (vorgeheizt) backen, bis die Brötchen Farbe angenommen haben.
7. Die Brötchen warm servieren und genießen!

Notes

Die Brötchen können für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Gefrierschrank halten sie bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen legen oder in der Mikrowelle erwärmen. Der Teig kann auch am Vortag vorbereitet werden.