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Bananenbrot

Ein einfaches und schnelles Rezept für saftiges Bananenbrot, das perfekt für Frühstück oder als Snack geeignet ist.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: International
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 reife Bananen Je reifer, desto süßer.
  • 200 g Zucker Kann nach Belieben reduziert werden.
  • 1 Ei
  • 75 g geschmolzene Butter
  • 200 g Mehl Vollkornmehl kann für eine gesündere Variante verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Die Bananen in einer Schüssel gut zerdrücken.
  3. Zucker, Ei und geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
  5. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben.
  6. Etwa 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Notes

Lass das Bananenbrot nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du es herausnimmst. Hitze gleichmäßig verteilen und die Backzeit beachten, damit das Brot innen noch saftig bleibt.