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Bananenbrot

Ein einfaches und schnelles Rezept für saftiges Bananenbrot, perfekt für überreife Bananen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: International
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 reife Bananen Je reifer, desto süßer.
  • 200 g Mehl Für eine gesündere Variante kann Dinkel- oder Vollkornmehl verwendet werden.
  • 100 g Walnüsse, grob gehackt Optional können andere Nüsse verwendet werden.
  • 50 g Schokodrops Für zusätzlichen Geschmack.
  • 100 ml pflanzliche Milch Kann durch Apfelmus ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kastenform.
  2. Zerdrücke die Bananen in einer großen Schüssel.
  3. Füge das Mehl, Backpulver, Salz, Vanilleextrakt und die pflanzliche Milch hinzu und mische alles gut.
  4. Gib die gehackten Walnüsse und Schokodrops in den Teig und rühre vorsichtig um.
  5. Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe das Bananenbrot für 50-60 Minuten im Ofen.
  6. Lass das Brot abkühlen, bevor du es aus der Form nimmst.

Notes

Bananenbrot hält sich im Kühlschrank etwa 5-7 Tage und kann auch eingefroren werden.