Go Back

Blätterteig-Happen mit Camembert

Knusprige Blätterteig-Happen mit cremigem Camembert und Preiselbeermarmelade, ideal für Partys oder entspannte Abende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 16 Häppchen
Course: Appetizer, Snack
Cuisine: French
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Happen
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 1 Stück Ei (verquirlt) für eine goldene Farbe
  • 125 g Camembert in gleichmäßige Scheiben geschnitten
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Preiselbeermarmelade kräftig und fruchtig
  • Frischer Rosmarin für das besondere Aroma

Method
 

Zubereitung
  1. Camembert in 16 gleichmäßige Scheiben schneiden.
  2. Ei in einer Schüssel verquirlen.
  3. Blätterteig ausrollen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
  4. Teig in 16 Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.
  5. Ofen auf 220°C vorheizen.
  6. Häppchen mit Camembert belegen und leicht andrücken.
  7. Im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Mit Preiselbeermarmelade und Rosmarin garnieren.

Notes

Die Happen können im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch gut einfrieren, verlieren aber nach dem Auftauen etwas von ihrer Knusprigkeit. Am besten frisch backen.