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Bratkartoffel Leberkäse Auflauf

Ein cremiger und knuspriger Bratkartoffel Leberkäse Auflauf, ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Wochenende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Bratkartoffeln
  • 300 g Leberkäse (in Würfeln) Für gleichmäßige Verteilung
  • 4 Stück Eier
  • 200 ml Sahne Verleiht zusätzliche Cremigkeit
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmental)
  • Salz
  • Pfeffer
  • frische Petersilie Für die garnierte Frische

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Bratkartoffeln in eine Auflaufform geben.
  3. Den Leberkäse in Würfel schneiden und gleichmäßig über die Bratkartoffeln verteilen.
  4. In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Die Eiermischung über die Bratkartoffeln und den Leberkäse gießen.
  6. Den geriebenen Käse darüber streuen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  2. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Achte darauf, die Bratkartoffeln gleichmäßig in der Form zu verteilen, damit sie gleichmäßig garen. Du kannst die Eier und Sahne schon im Voraus vermengen, um Zeit zu sparen. Überwache die Backzeit; jeder Ofen ist unterschiedlich.