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Bruschetta mit Tomaten und Knoblauchöl

Eine schnelle und einfache Vorspeise mit frischen Zutaten, die jedem Biss einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Tomatenmischung
  • 4-5 Stück reife Tomaten In kleine Würfel schneiden
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen Fein hacken oder pressen
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für die Mischung
  • 1 Bund Basilikum Frisch, gehackt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Bruschetta
  • 1 Stück Baguette oder Ciabatta In Scheiben schneiden

Method
 

Vorbereitung der Tomatenmischung
  1. Die Tomaten klein würfeln und in eine Schüssel geben.
  2. Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
  3. Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackten Basilikum zu den Tomaten geben und gut vermengen.
Brot rösten
  1. Das Baguette in Scheiben schneiden und bei 200°C im Ofen leicht rösten.
Servierung
  1. Die Tomatenmischung auf die gerösteten Brotscheiben verteilen und sofort servieren.

Notes

Röste das Brot nur so lange, bis es leicht goldbraun ist – das sorgt für die perfekte Knusprigkeit. Lass die Mischung einen Moment ziehen, damit die Aromen intensiver werden. Bei Bedarf mit etwas Balsamico verfeinern.