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Butter Chicken

Butter Chicken ist ein cremiges und würziges Gericht aus Indien, das einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für hektische Tage eignet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
  • 200 g Joghurt Kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden.
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver Füge mehr hinzu für Schärfe, wenn gewünscht.
Für die Sauce
  • 3 EL Butter
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 cm Ingwer, gerieben Ca. 2 cm Stück.
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Sahne Kann durch Kokosmilch ersetzt werden.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren

Method
 

Marinieren
  1. In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengen.
  2. Hähnchenwürfel hinzufügen und gut durchmischen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Kochen
  1. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.
  3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten braten.
  4. Gehackte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Mariniertes Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  6. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Sahne hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren, garniert mit frischen Korianderblättern.

Notes

Serviere dein Butter Chicken mit Basmati-Reis oder Naan-Brot. Es lässt sich im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.