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Butter Chicken

Ein cremiges und würziges indisches Gericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Main Course
Cuisine: Indian
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 200 g Joghurt Griechischer Joghurt kann als dickerer Ersatz verwendet werden.
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
Für das Hauptgericht
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
  • 3 EL Butter
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 cm Ingwer, gerieben Ca. 2 cm Stück.
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Sahne Für eine leichtere Version weniger Sahne und mehr Joghurt verwenden.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengen.
  2. Hähnchenwürfel hinzufügen und gut durchmischen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  3. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.
  4. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten braten.
  5. Gehackte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Mariniertes Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  7. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  8. Sahne hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren, garniert mit frischen Korianderblättern.

Notes

Du kannst das Butter Chicken für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Einfrieren bis zu 3 Monate haltbar. Für mehr Würze kann zusätzliches Chili-Pulver hinzugefügt werden.