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Cremige Blätterteig-Happen

Knusprige Blätterteig-Happen gefüllt mit einer cremigen Käse-Ei-Mischung und gewürfeltem Schinken - ideal für Partys und als Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Happen
Course: Fingerfood, Snack, Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
  • 2 Stück Eier
  • 100 g gewürfelter Schinken
  • Kräuter nach Wahl (z. B. Schnittlauch, Petersilie)
  • Salz und Pfeffer
Für den Teig
  • 250 g Blätterteig

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Blätterteig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
  3. In einer Schüssel Frischkäse, geriebenen Käse, Eier, Schinken und gewürzte Kräuter gut vermengen.
Zubereitung
  1. Die Mischung auf die Blätterteig-Quadrate geben.
  2. Die Ränder der Quadrate leicht zusammenklappen und mit einer Gabel festdrücken.
  3. Die Fingerfood-Stücke auf ein Backblech legen und ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notes

Die Happen können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie schmecken am besten frisch. Für eine abwechslungsreiche Füllung können Lachs oder Gemüse verwendet werden.