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Cremige Hähnchen-Alfredo-Nudeln

Ein köstliches und einfaches Gericht mit zarten Hähnchenstücken und einer reichhaltigen, sahnigen Sauce, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 700
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln und Sauce
  • 250 g Fettuccine oder andere Nudeln deiner Wahl
  • 2 Tassen Sahne
  • 1 Tasse frisch geriebener Parmesan Achte auf frischen Parmesan für den besten Geschmack.
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Esslöffel Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel italienische Gewürze (optional)
  • Frische Petersilie zur Garnitur (optional)
Für das Hähnchen
  • 300 g Hähnchenbrustfilet

Method
 

Nudeln kochen
  1. Koche die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser. Halte sie al dente und gieße sie ab, wenn sie fertig sind.
Hähnchen zubereiten
  1. Während die Nudeln kochen, schneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze. Gib das Hähnchen hinzu und brate es, bis es durchgegart und goldbraun ist (ca. 5–7 Minuten).
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit, bis er duftet (etwa 1 Minute).
Sauce zubereiten
  1. Reduziere die Hitze und gieße die Sahne in die Pfanne. Rühre gut um und lasse sie für 2-3 Minuten köcheln.
  2. Füge den frisch geriebenen Parmesan hinzu und rühre, bis die Sauce dicklich wird. Würze nach Belieben mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer.
Fertigstellen
  1. Gib die gekochten Nudeln in die Pfanne und vermische alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
  2. Lasse die Mischung für etwa 1-2 Minuten auf dem Herd, damit sie durchwärmt.
  3. Serviere die cremigen Hähnchen-Alfredo-Nudeln sofort und garniere sie nach Belieben mit frischer Petersilie.

Notes

Achte darauf, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht matschig werden. Verwende einen hohen Rand bei der Pfanne, um Spritzern beim Köcheln vorzubeugen. Bei Bedarf die Hitze während der Zubereitung anpassen, um ein Anbrennen der Sauce zu vermeiden.