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Cremige Käsesuppe mit Hackfleisch

Eine einfache und köstliche Käsesuppe mit Hackfleisch, perfekt für kalte Winterabende. Schnell und in einem Topf zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Deutsch, Eintopf
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch Rind oder gemischt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 250 g Cheddar Käse gerieben
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter z.B. Petersilie als Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Hackfleisch in einem großen Topf mit Öl anbraten.
  2. Gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzufügen und weichdünsten.
  3. Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
  4. Hitze reduzieren, Sahne und geriebenen Cheddar Käse einrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
  6. Suppe heiß servieren.

Notes

Tipp: Achte darauf, die Hitze beim Hinzufügen von Sahne und Käse nicht zu hoch einzustellen, um ein Gerinnen zu vermeiden. Lasse die Suppe nach der Zubereitung etwas ruhen, damit sie cremiger wird. Serviere sie mit frischem Brot oder knackigem Salat.