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Cremige Käsesuppe mit Hackfleisch

Eine köstliche und schnell zubereitete Käsesuppe mit Hackfleisch, die perfekt für kalte Tage ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Deutsch, Komfort Essen
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Hackfleisch Rind or Geflügel
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar) Kann nach Geschmack variiert werden
  • 200 ml Sahne
  • 2 Kartoffeln, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Petersilie zum Garnieren Frisch, nach Belieben

Method
 

Zubereitung
  1. Das Hackfleisch in einem großen Topf anbraten, bis es braun ist.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
  3. Die Kartoffeln und die Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen.
  4. Die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  5. Die Sahne und den geriebenen Käse unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Petersilie garnieren.
  7. Warm servieren.

Notes

Für eine dickere Suppe, püriere einen Teil der Kartoffeln. Die Suppe kann 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.