Go Back

Cremige Pasta mit würziger Tomatensoße

Ein schnelles und leckeres Pasta-Gericht mit einer cremigen, würzigen Tomatensoße, perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder spontane Gäste.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne) Wähle deine bevorzugte Pasta-Sorte
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten
  • 1 Stück Zwiebel Gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 400 g Tomaten (frisch oder in der Dose) Frische Tomaten sorgen für ein intensiveres Aroma
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne oder pflanzliche Sahne Für eine vegane Option pflanzliche Sahne verwenden
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • optional Parmesan Für das Extra an Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  3. Die Tomaten hinzufügen, das Tomatenmark einrühren und kurz köcheln lassen.
  4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne dazugeben.
  5. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und die Sauce einige Minuten köcheln lassen.
  6. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
  7. Nach Belieben mit Parmesan bestreuen und servieren.

Notes

Achte darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, um eine gute Bissfestigkeit zu erhalten. Lass die Sauce gut einkochen, damit sie schön cremig wird. Probiere die Sauce während des Kochens, um den Geschmack nach deinem Wunsch anzupassen. Gib die Pasta zum Schluss zur Sauce, damit sie den Geschmack optimal aufnehmen kann.