Ingredients
Method
Zubereitung
- Den Spargel schälen und in Stücke schneiden, die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Schinken in Würfel schneiden.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- In der Auflaufform Kartoffelscheiben, Spargel und Schinken abwechselnd schichten.
- In einer Schüssel Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut verrühren.
- Die Mischung gleichmäßig über das Gemüse gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Auflauf für ca. 30-40 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann servieren.
Notes
Dieser Auflauf kann variiert werden, indem man den Schinken durch Räucherlachs ersetzt oder Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln verwendet. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.