Go Back

Erdbeer Crunch Käsekuchen ohne Backen

Ein cremiger und frischer Käsekuchen mit Erdbeeren und knusprigen Cornflakes, der ganz ohne Backen auskommt. Perfekt für jede Kaffeepause!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 360
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 250 g Frischkäse
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Schlagsahne Steif geschlagen
  • 400 g frische Erdbeeren In kleine Stücke geschnitten
Für den Boden
  • 200 g Cornflakes Großzügig zerdrückt
  • 50 g Butter Geschmolzen

Method
 

Zubereitung
  1. Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einer Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanillezucker gut vermischen.
  3. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
  4. Die Hälfte der geschnittenen Erdbeeren unter die Mischung ziehen.
  5. Cornflakes mit der geschmolzenen Butter vermischt in eine Springform drücken.
  6. Die Frischkäse-Erdbeer-Masse auf den Cornflakesboden geben und glatt streichen.
  7. Mit den restlichen Erdbeeren dekorieren.
  8. Käsekuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor er serviert wird.

Notes

Für eine vegane Version den Frischkäse und die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Der Käsekuchen hält sich gekühlt bis zu 4 Tage und kann eingefroren werden.