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Feta Kartoffeln Ofengemüse

Ein einfaches und schnelles Gericht aus knusprigen Kartoffeln, frischem Gemüse und geschmolzenem Feta-Käse, perfekt für alle Gemüseliebhaber.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse und Käse
  • 500 g Kartoffeln Für eine gleichmäßige Garung gleichmäßig schneiden.
  • 200 g Feta-Käse Kann durch Mozzarella ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Paprika Beliebige Farbe wählen.
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt.
Gewürze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 TL Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian) Frisch oder getrocknet.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  3. Paprika, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch ebenfalls klein schneiden.
Zubereitung
  1. Alles Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
  2. Den Feta-Käse zerbröseln und über das Gemüse streuen.
  3. Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und der Feta leicht gebräunt ist.
  4. Servieren und genießen.

Notes

Für die beste Konsistenz die Garzeit im Auge behalten. Gemüse kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und bis zu 3 Monate eingefroren werden.