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Fingerfood

Knusprig, cremig und lecker – das perfekte Fingerfood für Partys und entspannte Abende zu Hause.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 20 Stück
Course: Fingerfood, Snacks
Cuisine: International, Mittelmeer
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Toast-Röllchen
  • 6 Scheiben Mortadella
  • 200 g Frischkäse mit Schnittlauch
  • 5 EL Olivenöl
Für die Mini-Burger
  • 3 große Tomaten
  • 1 Packung Mozzarella
  • 1 Bund Basilikumblätter
  • 12 Stück Brötchenhälften
Für die Wrap-Röllchen
  • 4 Stück Wraps
  • 80 g Pesto
  • 2 Hände Rucola
  • 50 g getrocknete Tomaten
  • 20 Scheiben Salami
Für Lachs-Crostini
  • 1 Stück Baguette
  • 1 Packung Stremellachs
  • 1 Bund Dill
  • 200 g Frischkäse
Für die Mini-Frikadellen
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Stück Ei
  • 80 g Semmelbrösel
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
Für die Garnierung und Beilagen
  • 1 Stück Gurke
  • 1 Stück Avocado
  • 1 Bund Petersilie
  • 100 g Feta
  • 20 Stück grüne Oliven
  • 50 g Parmesan
  • 4 Stück Essiggurken
  • 50 g Schmand
  • k.A. Ketchup

Method
 

Zubereitung
  1. Frischkäse mit Schnittlauch auf das Toastbrot streichen, Mortadella drauflegen, rollen und in Stücke schneiden für Toast-Röllchen.
  2. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, Basilikum dazwischen schichten und in Brötchenhälften anrichten für die Mini-Burger.
  3. Wraps mit Pesto und Frischkäse bestreichen, gefüllt mit Rucola, getrockneten Tomaten und Salami aufrollen und in Stücke schneiden für die Wrap-Röllchen.
  4. Baguette in Scheiben schneiden, mit Stremellachs belegen und Dill sowie Frischkäse hinzufügen für die Lachs-Crostini.
  5. Hackfleisch mit Ei, Semmelbrösel, Paprikapulver und Gewürzen mischen, kleine Bällchen formen und braten für die Mini-Frikadellen-Spieße.

Notes

Halte alle Zutaten parat, um den Zubereitungsprozess zu beschleunigen. Frischkäse sollte zum leichteren Verstreichen kühlgestellt sein. Wraps können bereits am Vortag vorbereitet werden. Wähle frisches Gemüse für einen knackigen Biss.