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Gebratene Süßkartoffelscheiben mit Honig und Feta

Knusprige gebratene Süßkartoffelscheiben, kombiniert mit süßem Honig und salzigem Feta – ein perfekter Snack oder Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffelscheiben
  • 2 große Süßkartoffeln, frisch und unbeschädigt
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Vermischen der Süßkartoffelscheiben
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für das Topping
  • 100 g Feta-Käse, zerbröckelt Frischen Feta verwenden für besten Geschmack
  • 3 Esslöffel Honig, idealerweise flüssig Wird nach dem Backen hinzugefügt
  • nach Bedarf Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Thymian oder Petersilie)

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
  3. Vermische die Süßkartoffelscheiben mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  4. Lege die Scheiben auf ein Backblech und backe sie 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind.
  5. Nimm die Süßkartoffeln aus dem Ofen und träufle den Honig darüber.
  6. Bröckle den Feta über die warmen Süßkartoffeln und garniere sie mit frischen Kräutern.
  7. Serviere die gebratenen Süßkartoffelscheiben warm.

Notes

Achte darauf, die Süßkartoffeln in gleichmäßige Scheiben zu schneiden. Nach etwa 15 Minuten im Ofen, die Scheiben einmal wenden für eine gleichmäßige Bräunung. Die Backzeit kann je nach Dicke der Scheiben variieren; behalte sie im Auge.