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Gefüllte Croissants

Diese gefüllten Croissants sind außen knusprig und innen cremig gefüllt – einfach unwiderstehlich! Ideal als Snack oder leichtes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Appetizer, Snack
Cuisine: Französisch
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die gefüllten Croissants
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 150 g Parmaschinken alternativ kannst du Serrano-Schinken verwenden
  • 100 g Frischkäse für einen intensiveren Geschmack kann Kräuterfrischkäse verwendet werden
  • 50 g Rucola gut abtropfen lassen
  • 1 Stück Eigelb
  • 1 EL Milch

Method
 

Vorbereitung
  1. Blätterteig wie im Video gezeigt schneiden und zu 10-14 Croissants rollen.
  2. Eigelb mit Milch verquirlen und die Croissants damit bestreichen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
  2. Abkühlen lassen und anschließend aufschneiden.
  3. Zuerst den Frischkäse auf die Croissants geben, danach den Rucola und Parmaschinken belegen.

Notes

Kombiniere die Croissants mit einem frischen Gemischten Salat oder einem Dip aus Joghurt oder Kräutern. Perfekt als Fingerfood für Partys.