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Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais

Eine schnelle und gesunde Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais, die die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsche, Familienküche
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets (ca. 500g)
  • 1 Tasse Reis (Vollkorn oder weiß)
  • 1 Kopf Brokkoli In Röschen teilen
  • 1 Tasse Mais
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Stück Zwiebel
Gewürze
  • Paprikapulver
  • Thymian
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchen in Würfel schneiden, Zwiebel würfeln und Brokkoli in Röschen teilen.
  2. Reis nach Packungsanleitung kochen.
Kochen
  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Brokkoli und Mais dazugeben, würzen und Brühe hinzufügen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Gekochten Reis unterheben, gut vermengen und servieren.

Notes

Achte darauf, dass das Hähnchen gleichmäßig gar wird und das Gemüse knackig bleibt. Für extra Geschmack etwas Brühe statt Wasser zum Reis hinzufügen. Reste können für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.