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Kartoffeln in Knoblauch-Sahnesauce

Ein cremiges und aromatisches Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 600 g Kartoffeln (festkochend) Wähle frische und feste Kartoffeln für die beste Konsistenz.
  • 200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
  • 3-4 Knoblauchzehen (frisch, nach Geschmack) Verwende frischen Knoblauch für das intensivste Aroma.
  • 2 EL Butter Kann durch pflanzliche Butter ersetzt werden.
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack) Wähle die Menge je nach persönlichem Geschmack.
  • Frische Petersilie (optional, für die Garnitur) Für eine ansprechende Präsentation.

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. In Salzwasser die Kartoffeln ca. 10 Minuten bissfest garen, dann abgießen.
  3. Knoblauch schälen und fein hacken.
  4. In einer großen Pfanne Butter erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
  5. Sahne hinzufügen und aufkochen lassen.
  6. Kartoffeln vorsichtig in die Sauce geben und die Hitze reduzieren.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
  8. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Lass die Sauce nicht zu stark kochen, damit sie nicht gerinnt. Probiere die Sauce während des Kochens und passe die Gewürze an.