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Kleine Räucherlachs Röllchen

Diese kleinen Räucherlachs Röllchen sind einfach zuzubereiten, köstlich und ideal für jeden Brunch oder Party.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Appetizer, Brunch, Fingerfood
Cuisine: German, Mediterranean
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Räucherlachs
  • 100 g Frischkäse (Kräuterfrischkäse oder Naturfrischkäse) Kann variiert werden
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • Frische Kräuter (Dill, Schnittlauch oder Petersilie) nach Geschmack
  • Wraps oder kleine Tortillas (alternativ: Gurken oder Zucchini für eine Low-Carb-Variante)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Zitronensaft, der gehackten Zwiebel und den frischen Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die Wraps oder Tortillas flach auf eine Arbeitsfläche legen. Wenn du Gurken oder Zucchini verwendest, diese in dünne, lange Streifen schneiden.
Füllen und Rollen
  1. Einen Esslöffel der Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem Wrap verteilen. Dann den Räucherlachs gleichmäßig darauflegen.
  2. Den Wrap vorsichtig von einer Seite her aufrollen, sodass die Füllung gut eingeschlossen ist. Bei Gurken oder Zucchini-Streifen die Rolle ebenfalls vorsichtig formen.
Servieren
  1. Die Röllchen in mundgerechte Stücke schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
  2. Optional: Die Röllchen mit Zahnstochern fixieren oder in kleine Papierförmchen setzen.

Notes

Serviere die Röllchen frisch für die beste Textur. Du kannst den Räucherlachs durch geräucherte Forelle ersetzen oder eine vegane Variante zubereiten.