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Knoblauch-Ecken

Diese knusprigen Knoblauch-Ecken sind schnell zubereitet und ideal als Snack oder Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Weizenmehl
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1 Stück Ei zum Bestreichen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Mische in einer Schüssel das Mehl, den Parmesan, das Salz, den Oregano und den Pfeffer.
  3. Füge die weiche Butter hinzu und vermische alles, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
  4. Rühre den gehackten Knoblauch und das Olivenöl ein, bis ein Teig entsteht.
  5. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und schneide ihn in Dreiecke.
  6. Lege die Ecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  7. Bestreiche die Ecken mit dem geschlagenen Ei.
  8. Backe sie 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  9. Lass sie kurz abkühlen und serviere sie.

Notes

Beachte, dass der Teig nicht zu feucht wird; füge ggf. mehr Mehl hinzu. Für eine extra knusprige Konsistenz sollten die Ecken nicht zu dicht auf dem Blech liegen.