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Knusprige Hähnchenfettuccine Alfredo

Dieses Rezept vereint knuspriges Hähnchen, frische Fettuccine und eine cremige Alfredo-Sauce, perfekt für ein schnelles, familienfreundliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Fettuccine frisch oder getrocknet
  • 2 pieces Hähnchenbrustfilets am besten in Bio-Qualität
  • 100 g Parmesan frisch gerieben für beste Qualität
  • 200 ml Sahne für die cremige Konsistenz
  • 2 cloves Knoblauchzehen frisch gehackt für mehr Geschmack
  • 1 tsp Olivenöl für das Anbraten des Hähnchens
  • Salz und Pfeffer zum Würzen nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren, optional

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Fettuccine in einem großen Topf mit Salzwasser al dente, gemäß der Packungsanweisung.
  2. Während die Pasta kocht, die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke von allen Seiten knusprig anbraten (ca. 5-7 Minuten).
  4. Die Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
  5. Die Sahne in die Pfanne gießen und den Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die gekochten Fettuccine hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Pasta mit der Sauce überzogen ist.
  7. Auf Teller anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Koche die Pasta immer al dente, um sie in der Sauce nicht zu weich werden zu lassen. Achte darauf, das Hähnchen nicht zu überbraten, um es saftig zu halten.