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Knuspriger Honig-Knoblauch-Tofu

Ein köstlicher, knuspriger Honig-Knoblauch-Tofu, der schnell zubereitet wird und perfekt zu Reis und Gemüse passt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Block fester Tofu idealerweise vorher gut pressen
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • 3 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Sojasauce Achte auf die Qualität für mehr Geschmack
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer, gehackt
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
Beilagen
  • nach Geschmack Reis und Gemüse ideal sind Brokkoli oder Karotten

Method
 

Zubereitung
  1. Tofu abtropfen lassen und pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. In Würfel schneiden.
  2. Tofuwürfel in Maisstärke wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Tofu hinzufügen und von allen Seiten goldbraun und knusprig braten.
  4. In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer vermengen.
  5. Die Honig-Knoblauch-Sauce über den gebratenen Tofu gießen und gut vermengen. Weitere 2-3 Minuten garen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Den knusprigen Honig-Knoblauch-Tofu über Reis mit gedämpftem Gemüse servieren.

Notes

Tofu gut pressen, Hitze anpassen und Maisstärke gleichmäßig verteilen für eine knusprige Textur. Schnelles Umrühren der Sauce sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.