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Marinierter Tomatensalat

Ein erfrischender und aromatischer italienischer Tomatensalat, perfekt für jede Gelegenheit, schnell zubereitet und voller frischer Zutaten.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 450 g Tomaten, in große Spalten geschnitten Reife Tomaten für den besten Geschmack
  • 1 Tasse gemischte, entsteinte Oliven Gemischte Sorten verwenden
  • 1 Schalotte, geschält und fein gehackt
  • 1 Esslöffel Kapern, abgetropft und grob gehackt
  • 1 Tasse Mozzarella-Perlen
  • 4 große frische Basilikumblätter, fein gehackt
  • 1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie
Für das Dressing
  • 60 ml Natives Olivenöl Extra
  • 30 ml Rotweinessig
  • 15 ml Zitronensaft
  • ¼ Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Lege die Tomaten, Mozzarella-Bällchen, Oliven, Schalotten und Kräuter in eine große Schüssel.
  2. Verquirle in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Rotweinessig, Zitronensaft, Oregano, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  3. Gieße das Dressing über die Tomatenmischung und vermische alles vorsichtig, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Serviere sofort oder decke alles mit Frischhaltefolie ab und stelle es für 1-2 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten.
  5. Für den besten Geschmack sollte der Salat Zimmertemperatur haben, wenn du ihn servierst.

Notes

Achte darauf, die Zutaten nicht zu zerdrücken. Du möchtest die Textur der Tomaten und den Biss der Oliven erhalten. Vermeide direkte Sonne beim Servieren.