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Mini-Tacos

Schnelle, leckere Mini-Tacos mit einer würzigen Hackfleischfüllung, perfekt für Partys und als Fingerfood.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Fingerfood, Snack
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 400 g stückige Tomaten
  • 1 Dose Mais (abgetropft)
  • 1 rote Paprika fein gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel fein gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen fein gewürfelt
Für die Mini-Tacos
  • 6 mittelgroße Wraps kann auch durch Tortillas ersetzt werden
  • 150 g geriebener Käse
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Paprika rosenscharf
  • 1 TL Currypulver
  • 1/2 TL Cayennepfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Mit einem Glas oder Ausstecher aus jedem Wrap 4–5 kleine Kreise ausstechen (ca. Ø 7–8 cm).
  2. Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Mais abtropfen lassen.
Kochen
  1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
  3. Mit den stückigen Tomaten ablöschen, Mais und Gewürze dazugeben. Alles gut umrühren und abgedeckt 5–10 Minuten köcheln lassen.
Backen
  1. Ein Muffinblech umgedreht (!), mit Backpapier auslegen oder einfetten. Die Mini-Wraps jeweils mit 1–2 EL Füllung füllen und mithilfe von zwei Gläsern oder einem kleinen Ring zu kleinen Taco-Schalen formen.
  2. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Notes

Die Mini-Tacos lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren, sollten jedoch innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden. Aufwärmen kannst du sie im Ofen, um die Knusprigkeit zu erhalten. Das Hackfleisch vor dem Anbraten gut zerkleinern, um eine krümelige Textur zu erhalten.