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Quark-Apfeltaschen

Ein süßer Genuss voller Geschmack – frisch gebackene Quark-Apfeltaschen mit Apfelfüllung und Zimt, perfekt für jede Kaffeetafel.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Quark Kann durch Magerquark ersetzt werden.
  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter Kann durch vegane Margarine ersetzt werden.
  • 50 g Zucker
  • 1 Stück Ei Kann durch einen Leinmehl-Ersatz ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver
Für die Füllung
  • 2 Stück Äpfel Mittelgroße Äpfel, geschält und entkernt.
  • nach Geschmack g Zimt
  • nach Bedarf g Puderzucker Zum Bestäuben vor dem Servieren.

Method
 

Zubereitung des Teigs
  1. Den Quark, das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei und das Backpulver in einer Schüssel gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kaltstellen.
Zubereitung der Füllung
  1. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln.
  2. Die Apfelwürfel mit etwas Zimt vermischen.
Formen und Backen
  1. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
  2. Einen Löffel der Apfelmischung auf jedes Quadrat geben, die Ränder mit etwas Wasser bestreichen und die Quadrate diagonal zusammenklappen.
  3. Die Ränder gut andrücken.
  4. Die Apfeltaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
  5. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Notes

Die Quark-Apfeltaschen sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen. Für eine vegane Version die angegebenen Ersatzstoffe nutzen.