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Räucherlachs-Bruschetta

Diese cremige und knusprige Räucherlachs-Bruschetta ist der perfekte Genuss für jede Feier, ideal als Appetizer oder Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 6 servings
Course: Appetizer, Snack
Cuisine: German, Mediterranean
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Bruschetta
  • 1 Stück Baguette oder Ciabatta-Brot In 1,5 cm dicke Scheiben schneiden
  • 200 g Räucherlachs Zart und von guter Qualität wählen
  • 200 g Frischkäse Achte auf die Qualität für den besten Geschmack
  • 2 EL Kapern Geben einen würzigen Akzent
  • 1 stück Rote Zwiebel, dünn geschnitten Für einen frischen Geschmack
  • 2 EL Frischer Dill Für die Garnierung
  • 1 EL Zitronensaft Verhindert Braunwerden und gibt Frische
  • 1 EL Olivenöl Für die Garnierung
  • nach Geschmack Salz Zum Würzen
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Würzen

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Baguette oder Ciabatta in 1,5 cm dicke Scheiben und toaste sie bis sie goldbraun sind.
  2. In einer Schüssel den Frischkäse mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Frischkäse-Mischung auf jede Scheibe des getoasteten Brotes auftragen.
  4. Mit Stückchen von Räucherlachs, einigen Kapern und dünn geschnittenen roten Zwiebeln belegen.
  5. Mit frischem Dill und einem Schuss Olivenöl garnieren.
  6. Sofort servieren als schmackhaften Partyhäppchen.

Notes

Die Bruschetta sollte idealerweise frisch serviert werden. Im Kühlschrank hält der Frischkäse maximal 2 Tage. Für eine vegetarische Option den Räucherlachs durch gegrilltes Gemüse ersetzen.