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Saftige Fleischbällchen mit cremiger Soße

Köstliche Fleischbällchen, außen knusprig und innen saftig, ideal für Familienessen oder schnelle Gerichte unter der Woche, serviert mit einer cremigen Soße.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm) Frisches Hackfleisch für den besten Geschmack.
  • 1 small Zwiebel, fein gehackt
  • 1 piece Ei
  • 100 ml Milch Für die Mischung.
  • 50 g Semmelbrösel Am besten aus alten Brötchen.
  • 1 to taste Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Butter Butter zum Braten
Für die Soße
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Fleischbrühe
  • 1 tsp Sojasauce Optional.

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und die Zwiebel, das Ei, die Milch, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen.
  2. Kleine Bällchen formen.
Braten
  1. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Bällchen von allen Seiten goldbraun anbraten.
  2. Die Köttbullar aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
Soße zubereiten
  1. In der gleichen Pfanne Sahne, Fleischbrühe und Sojasauce hinzufügen und aufkochen lassen.
  2. Die Köttbullar zurück in die Pfanne geben und in der Sauce ziehen lassen.
Servieren
  1. Mit Beilagen wie Kartoffeln oder Preiselbeeren servieren.

Notes

Die Fleischbällchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden und gut eingefroren werden. Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.