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Saftiger Gurken-Caprese-Salat

Ein erfrischender Salat aus Gurken, Mozzarella und Kirschtomaten, perfekt für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Salat, Vorspeise
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salat-Zutaten
  • 2 stück geschälte Gurken In Scheiben schneiden
  • 250 g Mozzarella-Kugeln
  • 250 g Kirschtomaten Halbieren
  • 1 bund frischer Basilikum Hacken
Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Die Gurken in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Kirschtomaten halbieren und zusammen mit den Mozzarella-Kugeln zu den Gurken hinzufügen.
  3. Den frischen Basilikum hacken und darüber streuen.
  4. Das Olivenöl und den Balsamico-Essig darüber träufeln.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig vermengen.
  6. Sofort servieren oder bis zum Servieren kühl stellen.

Notes

Lass den Salat vor dem Servieren für ein paar Minuten ruhen, damit die Aromen herauskommen. Vermeide matschige Gurken, indem du sie nicht zu lange im Dressing liegen lässt. Der Salat bleibt 1–2 Tage frisch im Kühlschrank.