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Schoko Erdbeer Käsekuchen

Ein unwiderstehlicher Käsekuchen mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und Sahne, kombiniert mit frischen Erdbeeren und einem knusprigen Keksboden.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Kekse Einfache Butterkekse oder Haferkekse
  • 100 g Butter Geschmolzen
Füllung
  • 300 g Frischkäse
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 50 g Kakaopulver
  • 200 g Erdbeeren Frisch, klein geschnitten

Method
 

Zubereitung des Bodens
  1. Zerbrösele die Kekse und vermenge sie mit der geschmolzenen Butter.
  2. Drücke die Mischung in eine Springform und stelle sie kalt.
Zubereitung der Füllung
  1. Verrühre Frischkäse, Sahne, Zucker und Eier in einer Schüssel, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Füge das Kakaopulver hinzu und vermische alles gut.
  3. Schneide die Erdbeeren klein und hebe sie unter die Käsemasse.
Fertigstellung
  1. Gib die Füllung auf den Keksboden und stelle die Form in den Kühlschrank, bis sie fest ist (mindestens 3 Stunden).
  2. Dekoriere vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren.

Notes

Für eine gesündere Variante können Vollkornkekse verwendet werden. Lasse den Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank stehen für eine bessere Konsistenz.