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Serbisches Reisfleisch

Ein unglaublich aromatisches Reisfleisch mit Hähnchen und buntem Gemüse, perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 14 minutes
Total Time 29 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Serbisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 160 g Basmati Reis
  • 250 g passierte Tomaten
  • 100 g Erbsen
  • 2 Paprika
  • 450 ml Gemüsebrühe
  • 350 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Cayenne Pfeffer oder Paprika rosenscharf
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln.
  2. Paprika in kleine Würfel schneiden.
  3. Hähnchenbrustfilets in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
  4. Olivenöl in einer hohen Pfanne/Topf erhitzen.
  5. Zwiebelwürfel darin anbraten.
  6. Paprika und Hähnchen dazugeben und nochmal 2 Minuten braten.
  7. Danach die Gewürze und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
  8. Nun den Reis und die Erbsen dazugeben und mit den Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen.
  9. Abgedeckt ca. 14 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  10. Ggf. abschmecken und genießen.

Notes

Achte darauf, das Hähnchen gut anzubraten, damit es saftig bleibt. Die Hitze nach dem Ablöschen reduzieren, damit nichts anbrennt. Mit einem Löffel die Konsistenz des Reisfleisches prüfen – perfekt sollte es cremig sein. Serviere das Reisfleisch in bunten Schalen und garniere es mit frischen Kräutern.