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Sommersalat mit Feta

Ein erfrischender Sommersalat mit knackigen Gurkenwürfeln, cremigem Feta und frischen Kräutern, perfekt für heiße Tage.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Salat, Snack, Vorspeise
Cuisine: Mittelmeer, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Feta Cremiger Feta, zerbröseln
  • 1 Stück Gurke In kleine Würfel schneiden
  • 400 g Kichererbsen Abgetropft aus der Dose
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft Am besten frisch gepresst
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • handvoll Frische Kräuter (z.B. Minze oder Petersilie) Großzügig verwenden

Method
 

Zubereitung
  1. Die Gurke in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Kichererbsen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
  3. Den Feta zerbröseln und zu den Kichererbsen hinzufügen.
  4. Gurkenwürfel und frische Kräuter in die Schüssel geben.
  5. Olivenöl und Zitronensaft darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Alles gut vermengen und kalt servieren.

Notes

Der Salat hält im Kühlschrank bis zu 2 Tage – trenne das Dressing, um die Frische zu bewahren. Einfrieren wird nicht empfohlen.