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Spargelauflauf mit Kartoffeln und Schinken

Ein cremiger und herzhaft gefüllter Auflauf mit Spargel, Kartoffeln und Schinken - schnell zubereitet und perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Auflauf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g weißer Spargel
  • 500 g Kartoffeln
  • 200 g Schinken
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse
Gewürze
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Method
 

Zubereitung
  1. Den Spargel schälen und in kochendem Wasser ca. 8 Minuten blanchieren.
  2. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Auflaufform auslegen.
  3. Den blanchierten Spargel und den gewürfelten Schinken darauf verteilen.
  4. Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Schichten gießen.
  5. Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen.
  6. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  7. Servieren und genießen!

Notes

Achte darauf, dass der Spargel knackig bleibt und die Kartoffelscheiben gleichmäßig dünn sind, damit sie gleichmäßig garen. Ein schöner Auflauf kommt ohne zu viel Flüssigkeit aus.