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Taco-Pinwheels

Cremige und würzige Taco-Pinwheels, ideal als Snack oder Appetizer für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 Servings
Course: Appetizer, Snack
Cuisine: Mexican
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Große Weizen-Tortillas (25-30 cm Durchmesser)
  • 200 g Vollfett-Frischkäse Zimmertemperatur
  • 100 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt Zimmertemperatur
  • 2 EL Taco-Gewürzmischung
  • 500 g Hackfleisch (Rind)
  • 200 g Geriebener Käse (Cheddar und Monterey Jack oder mexikanischer Käse-Blend)
  • 100 g Salsa (mild oder mittelscharf, gut abgetropft)
  • 2 Stück Fein gewürfelte grüne Zwiebeln oder Schnittlauch (optional)
  • 50 g Gehackter frischer Koriander (optional)
  • 1 Stück Sehr fein gewürfelte Jalapeños oder grüne Paprika (optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Brate das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis es goldbraun ist. Lass es gut abtropfen und vollständig abkühlen.
  2. Nehme den Frischkäse und den Sauerrahm (oder griechischen Joghurt) mindestens 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreichen.
  3. Gib den weichen Frischkäse und den Sauerrahm in eine große Schüssel und verrühre beides, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Füge die Taco-Gewürzmischung, das abgekühlte Hackfleisch, den geriebenen Käse und die abgetropfte Salsa hinzu.
  5. Wenn du optionale Zutaten verwendest, gib diese jetzt dazu und rühre alles gut um.
Zubereitung
  1. Lege eine Tortilla flach auf eine saubere Arbeitsfläche und verteile etwa 1/4 bis 1/2 Tasse der Füllung gleichmäßig darauf.
  2. Rolle die Tortilla fest auf, beginnend an der Seite ohne Rand, und wiederhole den Vorgang mit den restlichen Tortillas.
  3. Wickele jede aufgerollte Tortilla in Frischhaltefolie ein und kühle sie für mindestens 2-4 Stunden, idealerweise über Nacht.
  4. Nach der Kühlzeit schneide jede Rolle in etwa 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben.
  5. Arrangiere die Taco-Pinwheels dekorativ auf einer Servierplatte.

Notes

Kühle die Pinwheels über Nacht, damit sich die Aromen gut entfalten können. Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack. Achte darauf, die Salsa gut abzutropfen, damit die Füllung nicht zu feucht wird.