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Vegetarische Wrap Röllchen

Diese vegetarischen Wrap Röllchen mit einer cremigen Frischkäsefüllung, frischem Rucola und saftigen getrockneten Tomaten sind perfekt für jedes Partybuffet oder als Snack.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Stücke
Course: Appetizer, Partyfood, Snack
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Frischkäse Kann durch veganen Frischkäse ersetzt werden.
  • 100 g Rucola
  • 80 g getrocknete Tomaten in Öl Abgetropft und fein gehackt.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gepresst.
  • ½ Stück Bio-Zitrone Abgerieben.
  • Salz & Pfeffer Nach Geschmack.
Für die Wraps
  • 6 Stück Weizen-Tortillas Vollkorn oder alternativ Mais-Tortillas bei Glutenunverträglichkeit.

Method
 

Vorbereitung
  1. Rucola waschen, trocknen, fein hacken und in eine große Schüssel geben.
  2. Getrocknete Tomaten aus dem Glas nehmen, abtropfen lassen, fein hacken und zum Rucola geben.
  3. Frischkäse in die Schüssel geben. Knoblauch pressen, Zitronenschale abreiben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Wraps zubereiten
  1. Die Tortillas gleichmäßig mit der Frischkäsemasse bestreichen.
  2. Tortillas straff aufrollen und in Frischhaltefolie wickeln. Für mindestens 1 Stunde kaltstellen.
  3. Nach der Kühlzeit die Wraps auswickeln und in etwa 8 Stücke pro Rolle schneiden.
Servieren
  1. Wrap Röllchen auf einer Platte anrichten, mit etwas Rucola garnieren und servieren.

Notes

Um die Füllung schnittfest zu machen, nicht vergessen, die Röllchen gut kaltzustellen. Wickele sie straff in Frischhaltefolie ein.