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Vegetarische Wrap-Röllchen mit Rucola und Tomaten

Knusprige Wraps mit einer cremigen Füllung aus Rucola und getrockneten Tomaten – der ideale gesunde Snack.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 6 Wraps
Course: Appetizer, Snack
Cuisine: Vegetarian
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Wraps
  • 6 Stück Wraps (Vollkorn oder mit Saaten)
Für die Füllung
  • 400 g fettreduzierter Frischkäse
  • 90 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
  • 3 Stück Knoblauchzehen
  • 70 g Rucola
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stück Abrieb einer Bio-Zitrone (optional)
  • 2 Stiele Minze (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche zuerst den Rucola und lasse ihn in Zuckerwasser knackig werden.
  2. Gib den Frischkäse in eine Schüssel und füge gehackten Knoblauch hinzu.
  3. Schlage den Frischkäse auf und würze mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb.
  4. Hacke die getrockneten Tomaten und den Rucola und mische alles in der Schüssel.
  5. Bestreiche die Wraps mit der Mischung.
  6. Rolle die Wraps auf und wickele sie in Frischhaltefolie.
  7. Kühle sie für zwei Stunden.
  8. Schneide die Röllchen nach der Kühlzeit und serviere sie auf einer Platte.

Notes

Die Frischhaltefolie sorgt dafür, dass die Wraps frisch bleiben und die Aromen sich entfalten können. Plane ausreichend Kühlzeit ein, damit die Wraps fester werden und beim Schneiden nicht auseinanderfallen. Verwende frische Zutaten für besten Geschmack!