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Vibrante geröstete Tomaten-Caprese-Salat

Ein schneller und einfacher Salat mit gerösteten Tomaten, cremigem Mozzarella und frischem Basilikum - perfekt für Sommerabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 pieces Roma-Tomaten Frisch und reif für besten Geschmack
  • 250 grams Mozzarella Würfeln kurz vor dem Servieren
  • 1 bunch Frischer Basilikum Für frischen Geschmack und Aroma
Zusätzliche Zutaten
  • 3 tablespoons Olivenöl Zum Beträufeln der Tomaten
  • 1 teaspoon Salz Nach Geschmack
  • 1 teaspoon Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 tablespoons Balsamico-Glasur Zum Beträufeln vor dem Servieren

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Roma-Tomaten halbieren und auf ein Blech legen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln.
  3. Im Ofen 25-30 Minuten rösten, bis sie karamellisiert sind.
  4. Die gerösteten Tomaten mit gewürfeltem Mozzarella und frischem Basilikum in einer Schüssel vermengen.
  5. Mit Balsamico-Glasur beträufeln und servieren.

Notes

Lagere den Salat im Kühlschrank für bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter. Am besten den Salat am Vortag vorbereiten und die Balsamico-Glasur kurz vor dem Servieren hinzufügen.