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Zitronenbutterlachs

Genießen Sie zarten Lachs in einer cremigen Zitronenbuttersauce, perfekt für entspannte Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stücke Lachsfilets Frisch oder tiefgefroren
  • 50 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 1 Stück Zitrone Saft und Zesten verwenden
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack
Beilagen
  • 3 Stücke Kartoffeln Für knusprige Kartoffelwürfel vorbereiten
  • 200 g Brokkoli Dämpfen oder blanchieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Kartoffeln kochen und zu knusprigen Kartoffelwürfeln braten.
  3. Brokkoli dämpfen oder blanchieren.
Kochen
  1. Butter in einer Pfanne erhitzen und Lachs auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten.
  2. Zitronensaft und -zesten zur Butter hinzufügen und kurz aufkochen.
  3. Lachs mit Zitronenbuttersauce, Kartoffeln und Brokkoli servieren.

Notes

Die Zubereitung ist kinderleicht. Achte darauf, dass alles zur gleichen Zeit fertig ist. Tipp: Für knusprige Kartoffeln koche sie vorher und brate sie dann scharf an.