Der perfekte Genuss: Spargel Cordon Bleu

Stell dir vor, knusprige Hülle, schmelzender Käse und zarter Spargel – ein Geschmackserlebnis, das einfach zum Verlieben ist! Dieses Rezept für Spargel Cordon Bleu ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bietet auch eine herzhafte Überraschung, die deine Gäste begeistern wird. Perfekt für einen entspannten Abend oder ein schnelles Mittagessen!

Warum dieses Rezept funktioniert

Hier sind drei Gründe, warum du dieses Rezept lieben wirst:

Einfach und schnell: Mit wenigen Handgriffen bist du schon am Ziel.
Cremiger Höhepunkt: Die Kombination von geschmolzenem Käse und zartem Spargel ist unschlagbar.
Flexibel: Du kannst die Zutaten nach Lust und Laune anpassen – ideal für kreatives Kochen!

Zutaten

Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – nur das hier:

9 Stangen weißer Spargel
6 Scheiben Schinken
3 Scheiben Käse
2 Eier
80 g Semmelbrösel
60 g Mehl
Salz und Pfeffer
Öl zum Braten

Anleitung

So schnell geht’s:

Holzige Enden vom Spargel abschneiden und schälen.
Den Spargel in Salzwasser ca. 6-8 Minuten garen.
Eier in einem Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Mehl und Semmelbrösel in separate Teller geben.
Auf eine Scheibe Schinken, eine Scheibe Käse und 3 Stangen Spargel legen, eng aufrollen und mit einer weiteren Schinkenscheibe umwickeln.
Die Päckchen in Mehl, dann in Ei und Semmelbrösel wälzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cordon Bleu von jeder Seite ca. 3-4 Minuten goldbraun braten.
Mit Sauce Hollandaise und Pellkartoffeln servieren.

Spargel Cordon Bleu zubereiten – Überblick & Profi-Tipps

Das Zubereiten des Spargel Cordon Bleu ist ein Kinderspiel! Beginne mit dem Vorbereiten und Garen des Spargels, während du die anderen Zutaten bereitstellst. Roll deine Päckchen sorgfältig, damit sie beim Braten zusammenhalten. Profi-Tipps:

Achte darauf, das Öl heiß genug zu haben, damit die Hülle schön knusprig wird.
Lass die Päckchen gut abtropfen, bevor du sie servierst, um überschüssiges Fett zu vermeiden.
Timing ist alles: Behalte das Braten im Auge, damit die Cordon Bleu nicht verbrennen!

Spargel Cordon Bleu servieren

Serviere dein Spargel Cordon Bleu mit einer frischen Sauce Hollandaise. Die cremige Konsistenz ergänzt die Knusprigkeit perfekt. Du kannst auch Pellkartoffeln oder einen bunten Salat auf den Tisch stellen. Diese Kombination sorgt für eine farbenfrohe und köstliche Mahlzeit!

Spargel Cordon Bleu aufbewahren

Du kannst die Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen empfehle ich die Pfanne, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere die ungebratenen Päckchen ein – sie halten sich bis zu 3 Monate. Am Vortag einfach im Kühlschrank auftauen lassen und dann braten.

Tipps für das beste Spargel Cordon Bleu

Ersatz für Schinken: Probiere Truthahn oder eine vegane Alternative.
Timing ist entscheidend: Achte darauf, den Spargel nicht zu lange zu garen – er soll knackig bleiben.
Für mehr Crunch: Füge geriebenen Parmesan zu den Semmelbröseln hinzu.

Variationen

Vegan: Nutze pflanzlichen Käse und Panade auf Haferflockenbasis.
Schärfer: Füge etwas Chilipulver zu der Ei-Mischung hinzu!
Kinderfreundlich: Bereite kleinere Päckchen mit mildem Käse und weniger Gewürzen zu.

FAQ

Kann ich den Spargel auch grillen?
Ja, gegrillter Spargel schmeckt ebenfalls fantastisch und sorgt für ein rauchiges Aroma!

Wie lange hält es?
Im Kühlschrank hält es sich bis zu 2 Tage, ordentlich verpackt.

Kann man es einfrieren?
Ja, die ungebratenen Päckchen kannst du gut einfrieren. Achte darauf, sie gut zu verpacken!

Spargel Cordon Bleu

Knuspriger Spargel Cordon Bleu mit geschmolzenem Käse und zarten Spargelstangen – ein einfaches, aber köstliches Gericht perfekt für jeden Anlass.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings: 3 Stücke

Course: Hauptgericht, Mittagessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Method Notes

Ingredients

Hauptzutaten

9 Stangen weißer Spargel Holzige Enden abschneiden und schälen.
6 Scheiben Schinken
3 Scheiben Käse Verwende eine Sorte deiner Wahl.
2 Stück Eier Für die Panade.
80 g Semmelbrösel
60 g Mehl
Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
Öl zum Braten Genug, um die Päckchen zu frittieren.

Method

Zubereitung

Holzige Enden vom Spargel abschneiden und schälen.
Den Spargel in Salzwasser ca. 6-8 Minuten garen.
Eier in einem Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Mehl und Semmelbrösel in separate Teller geben.
Auf eine Scheibe Schinken, eine Scheibe Käse und 3 Stangen Spargel legen, eng aufrollen und mit einer weiteren Schinkenscheibe umwickeln.
Die Päckchen in Mehl, dann in Ei und Semmelbrösel wälzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cordon Bleu von jeder Seite ca. 3-4 Minuten goldbraun braten.
Mit Sauce Hollandaise und Pellkartoffeln servieren.

Notes

Die Päckchen gut abtropfen lassen, bevor du sie servierst, um überschüssiges Fett zu vermeiden. Timing ist entscheidend, damit die Cordon Bleu nicht verbrennen!